Jogurtový nákyp s malinami
POTREBUJEME na 4 porcie:
l 300 ml bieleho jogurtu l 70 g detskej krupice l 80 g kryštálového cukru l soľ l vanilkový struk l kôru z polovice citróna l 100 ml smotany 33 % l 500 g malín l 2 lyžice medu l 2 lyžice ovocného likéru l 10 pistáciových orieškov l čerstvú mätu
- Do väčšieho hrnca dáme jogurt, vmiešame doň krupicu, kryštálový cukor, dreň z vanilkového struku, soľ, nastrúhanú citrónovú kôru a necháme pozvoľna zahrievať na sporáku, kým zmes dostatočne zhustne (mala by získať konzistenciu pudingu).
- Jogurtovú hmotu necháme za občasného miešania vychladnúť. Smotanu vyšľaháme a potom vmiešame do jogurtovej hmoty. Zmes nalejeme do formičiek vypláchnutých studenou vodou a necháme asi 2 hodiny vychladiť v chladničke.
- Maliny preberieme, umyjeme a dáme do kastrólika, pridáme med, likér a necháme zahrievať asi 2 minúty, len aby sa maliny ohriali.
- Stuhnutý jogurtový nákyp vyklopíme z formičiek, dáme na tanieriky a prelejeme medovou omáčkou (môžeme ju podávať teplú aj studenú). Povrch posypeme nasekanými pistáciami a ozdobíme medovými malinami a čerstvou mätou.
Čas prípravy:
60 minút (bez chladnutia)
1 porcia obsahuje:
1 184 kJ / 283 kcal
Burizónové tyčinky
POTREBUJEME na 18 kusov:
l 4 lyžice ovsených vločiek l 50 g mandlí l 30 g tekvicových semienok l 30 g slnečnicových semienok l 30 g sušených marhúľ l 50 g kokosového oleja l 100 ml jačmenného sladu l 1 vrecúško ryžových burizónov (80 g)
- Ovsené vločky opražíme nasucho na panvici. Mandle nasekáme na kúsky, marhule pokrájame na kocky.
- V kastróliku rozohrejeme kokosový olej. Pridáme jačmenný slad a premiešame. Kastrólik odstavíme a vmiešame mandle, semienka, marhule, vločky a burizóny.
- Zmes rovnomerne nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Prekryjeme ju ďalším papierom na pečenie a zaťažíme. Necháme stuhnúť v chladničke a potom nakrájame na obdĺžničky.
Čas prípravy:
30 minút (bez tuhnutia)
1 porcia obsahuje:
411 kJ / 98 kcal
Tvarohové gnocchi
POTREBUJEME na 4 porcie:
l 500 g mäkkého tvarohu l 8 plátkov toastového chleba l 50 g masla l 50 g cukru l 1 lyžičku citrónovej kôry l štipku soli
l 2 žĺtky
Vanilková strúhanka:
l 20 g masla l 40 g strúhanky l 1 vanilkový cukor
Malinová omáčka:
l 300 g malín l 2 lyžice práškového cukru l 4 lyžice citrónovej šťavy l 1 lyžicu kukuričného škrobu
- Tvaroh zabalíme do čistého plátna a vytlačíme z neho prebytočnú tekutinu. Plátky chleba nasucho opečieme a potom rozdrvíme najemno. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, citrónovou kôrou a so soľou do peny. Zašľaháme žĺtky. Vmiešame tvaroh a rozdrvené toasty. Hmotu necháme hodinu odpočinúť v chladničke.
- Na vanilkovú strúhanku rozohrejeme v panvici maslo. Pridáme strúhanku s vanilkovým cukrom a orestujeme dozlata.
- Maliny očistíme. Asi 200 g rozmixujeme s cukrom a citrónovou šťavou. Pyré prepasírujeme a privedieme do varu. Zahustíme škrobom rozmiešaným v troche vody a minútu povaríme.
- Z tvarohovej hmoty vytvarujeme gnocchi a uvaríme ich v mierne osolenej vriacej vode, až kým nevyplávajú na hladinu. Vyberieme a necháme odkvapkať. Na tanieri ich posypeme strúhankou a prelejeme omáčkou. Ozdobíme zvyšnými jahodami.
Čas prípravy:
60 minút (bez chladnutia)
1 porcia obsahuje:
2 230 kJ / 533 kcal
O autorovi
Vydavateľstvo BAUER MEDIA SK vzniklo v roku 2007 ako dcérska spoločnosť svetovej skupiny BAUER MEDIA GROUP s viac ako 135 rokov trvajúcou tradíciou, ktorá zaujíma popredné miesto na trhu s komerčnými tlačovými titulmi v Nemecku, Veľkej Británii, Poľsku, Maďarsku, Rumunsku, USA, Číne atď. Mediálna skupina BAUER MEDIA GROUP sa okrem vydávania časopisov a publikácií orientuje aj na digitálne médiá a prevádzku TV a rádiových staníc. Na Slovensku do mediálnej skupiny patrí okrem vydavateľstva aj nezávisle fungujúce populárne Rádio Expres.
