Zdravé, nápadite, čerstvé, chrumkavé a chutné. Aj to sú výstižné prívlastky, ktoré čoraz častejšie priraďujú hostia práve lahodným pekárenským výrobkom Hotela Lomnica nazývaného aj Prvá dáma Tatier. Výrobu pečiva zverili tým najlepším odborníkom a aby pre návštevníkov včas pripravili lahodný chlebík a pečivo, na jeho príprave pracujú už od skorého rána. Nám sa podarilo nahliadnuť priamo za „oponu“ kuchyne.
![](https://www.zenskeveci.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_1984-1200x801.jpg)
Energia nevzniká len dobrou stravou pripravenou z kvalitných surovín, ale súvisí aj s tým, ako ľudské ruky, zmysly a myšlienky pracujú s jednotlivými surovinami. Človek môže rozvinúť toto umenie a pozdvihnúť, zušľachtiť či obohatiť tieto tzv. životné či odborne povedané „éterické“ sily potravín. A práve to sa excelentne darí aj kuchárom z Hotela Lomnica.
Chlieb nad zlato
Pekárskym garantom v rámci výroby chrumkavého pečiva v Hoteli Lomnica je kuchár Erik Fenčík. Ten sa približne medzi štvrtou a piatou hodinou rannou už energicky obracia v hotelovej kuchyni. Práve v tomto čase sme ho zastihli pri miesení cesta, aby mohol chrumkavý chlieb včas doručiť na raňajkové pulty Prvej dámy. Za pochválenie určite stoja aj ich chleby s vlastnou receptúrou, ktoré vyvíjali a navrhovali priamo kuchári z Reštaurácie Sissi pod taktovkou šéfkuchára Tomáša Levého. Vďaka tomu môžete už v súčasnosti ochutnať aj cviklový, tekvicový, klasický ražný alebo amarantový chlieb, ktorému sa predovšetkým potešia ľudia žijúci bezlepkovo. Veľa návštevníkov si však cení aj pochúťku, ktorú môžu na raňajkách ochutnať v podobe legendárneho chleba Šumava. Pri klasickej výrobe chleba u Prvej dámy Tatier sa nepridávajú žiadne prísady urýchľujúce technologický proces. V niektorých prípadoch stačia iba ražná a pšeničná múka, voda, soľ či rasca a chrumkavý chlebík je na svete.
![](http://www.zenskeveci.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_1965-1200x801.jpg)
Navštívte Hotel Lomnica aj vy!
Pozývame vás do krásnych priestorov Hotela Lomnica, kde zažijete znamenitú atmosféru čias dávno minulých. Nahliadnite do unikátnej galérie pod historickými klenbami, ochutnajte degustačné menu v Reštaurácii Sissi alebo zrelaxujte vo wellness centre. Harmónia mysle a tela, dokonalý relax, pocity blaženosti a nové sily do ďalších dní sú tie elementy, ktoré vám radi v hoteli sprostredkujú. Ak sa zveríte do rúk profesionálov, určite odídete s pocitom, že sa k nim ešte chcete vrátiť. Preto prijmite naše pozvanie a nechajte sa rozmaznávať tými, ktorí pre vás urobia všetko, aby ste sa cítili ako v raji.