Ovsená kaša s chia semienkami a ovocím
POTREBUJEME na 4 porcie: l 100 g ovsených vločiek l 200 ml mandľového (ryžového, kokosového) mlieka l 200 ml ovocnej šťavy (malina, višňa…) l 3 lyžice chia semienok
l štipku soli l 1 lyžicu medu l 1 lyžicu masla (aj rastlinného) l sezónne ovocie podľa chuti (maliny, čučoriedky, kivi…)
- Polovicu vločiek zalejeme mliekom a druhú šťavou. Necháme asi 30 minút pučať. Chia semienka zalejeme 100 ml vlažnej vody a necháme 30 minút odležať. Vločky s mliekom potom ohrejeme, pridáme štipku soli, med a primiešame rozpustené maslo.
- Umyté ovocie si nakrájame na menšie kúsky a podľa vlastnej chuti plníme po vrstvách do pripravených pohárov. Najskôr môžeme dať mliečne vločky, preložíme ovocím, chia semienkami a k nim pridáme vrstvu ovocných vločiek a ďalšie čerstvé ovocie.
Avokádový chlebíček
POTREBUJEME na 4 toasty: l 1 avokádo l soľ l mleté čierne korenie l 2 lyžice citrónovej šťavy l 6 lístkov bazalky + na ozdobu l 4 prepeličie vajíčka (alebo 2 slepačie biovajíčka) l 4 plátky tmavého celozrnného chleba
- Avokádo rozpolíme, vyberieme kôstku a lyžicou vydlabeme vnútro do misky. Osolíme, okoreníme a vidličkou roztlačíme. Potom zmiešame s citrónovou šťavou a nasekanými lístkami bazalky.
- Na panvici bez tuku pripravíme na miernom ohni z vajíčok volské oká. Plátky celozrnného chleba vykrojíme do tvaru srdca. Vidličkou nanesieme avokádo, navrch položíme vajce a ozdobíme bazalkou. Na záver môžeme zľahka okoreniť a priklopiť druhým toastom.
Ryžová kaša s ovocím
POTREBUJEME na 4 porcie: l 100 g guľatozrnnej ryže l štipku soli l 500 ml mlieka l 1/2 struku vanilky l 30 g masla l 2 lyžice cukru l 50 g kokosu l 100 g olúpaného ananásu l 1 granátové jablko
- Ryžu predvaríme v mierne osolenej vode. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme vanilkovú dreň a maslo. Predvarenú ryžu zmiešame s mliekom a dovaríme ju. Nakoniec mliečnu ryžu osladíme.
- Ananás nakrájame na kocôčky. Do pripravených pohárov ukladáme vždy vrstvu ryže a potom ananásu, postup opakujeme, pokým pohár naplníme.
- Zo zrelého granátového jablka vyberieme semienka a poháre rovnomerne ozdobíme. Nakoniec dozdobíme ešte plátkami kokosu.
Banánový koláčik s kokosom
POTREBUJEME na 7 porcií: l Krém: l 200 g kešu orieškov l 2 stredne veľké banány l 1 lyžičku vanilkovej pasty l 2 lyžice medu l 2 lyžice kokosového masla l
Korpus:
l 180 g lieskových orieškov l 60 g mletého kokosu l 3 – 4 lyžice kokosového oleja l 1 lyžicu kvalitného kakaa l
Dokončenie:
l 40 g čokolády (70 % ) l 1 lyžicu medu l 1 malý banán
- Kešu orechy (na krém) zalejeme studenou vodou a necháme cez noc zmäknúť. Pripravíme hmotu na korpus. Lieskové oriešky rozmixujeme v mixéri najemno, pridáme mletý kokos, kokosový olej a kakao a znovu spoločne mixujeme, až sa prísady spoja. Hmotu natlačíme do formy a dáme na 1 hodinu zamraziť.
- Medzitým pripravíme krém. Banány ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Namočené kešu orechy zlejeme, osušíme a rozmixujeme na hladkú pastu. Pridáme kúsky banánu, vanilkovú pastu, med a kokosové maslo. Opäť mixujeme do krémovej konzistencie.
- Krémom naplníme stuhnutý korpus a dáme znovu do mrazničky stuhnúť. Čokoládu nasekáme, rozpustíme a zmiešame s medom. Koláč ozdobíme rozkrojeným banánom a polejeme čokoládou.
O autorovi
Vydavateľstvo BAUER MEDIA SK vzniklo v roku 2007 ako dcérska spoločnosť svetovej skupiny BAUER MEDIA GROUP s viac ako 135 rokov trvajúcou tradíciou, ktorá zaujíma popredné miesto na trhu s komerčnými tlačovými titulmi v Nemecku, Veľkej Británii, Poľsku, Maďarsku, Rumunsku, USA, Číne atď. Mediálna skupina BAUER MEDIA GROUP sa okrem vydávania časopisov a publikácií orientuje aj na digitálne médiá a prevádzku TV a rádiových staníc. Na Slovensku do mediálnej skupiny patrí okrem vydavateľstva aj nezávisle fungujúce populárne Rádio Expres.
